Przyznaję się, że nigdy nie bawię się w tarcie chrzanu na święta. Zostało mi to chyba z dzieciństwa, gdzie wylałam zawsze dużo łez i miałam poobdzierane palce. Poza tym teraz już naprawdę mamy dobrze chrzany, nawet bez dużej ilości octu.

Przygotowanie chrzanu jest bajecznie proste,a stanowi dobry dodatek do wielkanocnych wędlin.

Składniki:

– mały słoiczek dobrego chrzanu

– 4-5 jaj

– 2 łyżki gęstej śmietany

– odrobina soli, pierzpu i cukru

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i ścieramy na drobnej tarce ( jak na placki ziemniaczane). Dodajemy chrzan, przyprawy, śmietanę, mieszamy.

Dobrze jest przygotować chrzan dzień wcześniej.

Chrzan dodajemy stopniowo. Jeśli nie lubimy bardzo ostrego, wystarczy w zupełności  3/4 słoiczka.