Przyznaję się, że nigdy nie bawię się w tarcie chrzanu na święta. Zostało mi to chyba z dzieciństwa, gdzie wylałam zawsze dużo łez i miałam poobdzierane palce. Poza tym teraz już naprawdę mamy dobrze chrzany, nawet bez dużej ilości octu.
Przygotowanie chrzanu jest bajecznie proste,a stanowi dobry dodatek do wielkanocnych wędlin.
Składniki:
– mały słoiczek dobrego chrzanu
– 4-5 jaj
– 2 łyżki gęstej śmietany
– odrobina soli, pierzpu i cukru
Wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy i ścieramy na drobnej tarce ( jak na placki ziemniaczane). Dodajemy chrzan, przyprawy, śmietanę, mieszamy.
Dobrze jest przygotować chrzan dzień wcześniej.
Chrzan dodajemy stopniowo. Jeśli nie lubimy bardzo ostrego, wystarczy w zupełności 3/4 słoiczka.