Składniki:

-1 kg ziemniaków

-jajko

-po łyżce mąki pszennej i ziemniaczanej

-1 cebula

-pół papryki czerwonej

-150g żółtego sera

-mozarela

sól, pieprz

-olej

-bułka tarta

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie , następnie wyciskamy przez praskę, dodajemy jajko i mąki. Wyrabiamy na masę, jeśli się zbytnio lepi dodajemy mąkę. To wszystko zależy od rodzaju ziemniaków.

Na patelni blanszujemy cebulkę pokrojoną w wiórka, paprykę pokrojoną w paski, doprawiamy solą pieprzem.

Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy, tniemy na kwadraty i do każdego dajemy po trochę nadzienia i serów. Zwijamy w podłużne bułeczki.

Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony na rumiano.