Drożdżowe bułeczki z marmoladą


Składniki:

-50g świeżych drożdży

-3 szklanki mąki

-3/4 szklanki cukru

-pół kostki rozpuszczonego masła

-szklanka ciepłego mleka

-szczypta soli

-2 jajka

-twarda marmolada

Wykonanie:

Drożdże pokruszyć, dodać łyżeczkę cukru, 3 łyżki mąki i zalewać ciepłą wodą mieszając. Zaczyn ma być tak gęsty jak kwaśna śmietana.Przykrywamy ściereczką o odstawiamy do wyrośnięcia.

Do miski wsypujemy przesianą mąkę,cukier, jajka, szyptę soli i wyrośnięty zaczyn. Ciasto wyrabiam w mikserze, jeśli nie mamy, to musimy męczyć się,wyrabiając ręcznie. Należy więc włączyć niskie obroty i stopniowo dolewać ciepłego mleka. Jak się już wszystko połączy przełączamy na wysokie obroty i wyrabiamy 5-10 minut. Pod koniec dolewamy po trochę ciepłe jeszcze masło. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Na stolnicę wysypaną mąką, dajemy część ciasta. Lekko przerabiamy i formujemy wałek, który kroimy na kromki 2 cm.

Kromki należy trochę rozpłaszczyć, na środek dać marmoladę, zlepić na dole i zlepioną częścią kładziemy na spód.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 st i pieczemy ok. 15 minut.Mają być rumiane. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s