Składniki:
-2 filety z kurczaka/podwójne/
-sos sojowy
-pół opakowania mrożonego szpinaku
-2 ząbki czosnku
-3 trójkąty topionego serka
-ser mozzarella
-suszone pomidory
-sól, pieprz
-boczek surowy w cienkich plastrach
-masło, olej
-Wykonanie:
Rozmrożony wcześniej szpinak odcedzamy. Na patelnię dajemy trochę masła, dodajemy szpinak, wyciśnięty czosnek, przesmażamy mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem i na koniec dodajemy serek topiony, wyłączamy grzanie. Serek się powoli roztopi.
Filety rozdzielić i ubić formułując 4 jednakowe porcje .Ubijamy delikatnie żeby nie poprzecinać. Filety oprószyć solą pieprzem i skropić sosem sojowym.
Pomidory odsączamy z oliwy, kroimy w paski, ser kroimy w plastry.
Na większej desce układamy plastry boczku tak aby minimalnie zachodził jeden na drugiego.
Po środku kładziemy plaster mięsa, smarujemy szpinakiem, potem ser, pomidory i znowu plaster mięsa aż do wykończenia. Owijamy boczkiem.
Jedno opakowanie boczku to tak trochę za mało więc musiałam związać nitką , żeby się nie rozleciało.
Mięso smażymy z każdej strony na rumiano a następnie przekładamy do żaroodpornego naczynia , na wierzch dajemy trochę masła i dusimy w nagrzanymn piekarniku do 180-200 st. obracając ze 2 razy .