Kiełbasa ziemniaczana

Składniki:

-2 kg ziemniaków

-duża cebula

-2 jajka

-200g boczku

-czosnek

-sól, pieprz

-ok.3 m jelit wieprzowych

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i ścieramy na grubych oczkach.

Boczek kroimy w kostkę i smażymy na złoto , dodajemy cebulę, lekko studzimy.

20200403_140935

Do boczku dodajemy masę ziemniaczaną, , przeciśnięty czosnek,jajka , doprawiamy .

20200403_144738

Wcześniej namoczone jelita, płuczemy kilka razy pod bieżącą wodą.

Nadziewamy jelita farszem , najlepiej zrobić to przez maszynkę/ w każdej jest przystawka/.  Jelita muszą być dość luźne, więc nadzienia powinno być tak do 3/4.

20200403_150007

Można formować małe kiełbaski poprzez przewinięcie albo  zawiązanie sznurkiem.Brytfannę smarujemy trochę olejem, , układamy kiełbaski i pieczemy

20200403_151127

w 180 st ok.45 min.W połowie pieczenia , kiełbaski  obrócić.

Dobrze smakują z kwaśną śmietaną.

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s