Szparagi w cieście francuskim z sosem beszamel

Składniki:

-pęczek szparagi zielonej

-ciasto francuskie

-łyżka masła

-łyżka mąki

-mleko

-sól, pieprz, sok z cytryny

Wykonanie:

Szparagę płuczemy obcinamy twarde końcówki i jeśli jest dość twarda obieraczką ścinamy skórkę żeby nie było łyków.

Pęczek wiążemy nitką i wrzucamy na wrzącą osoloną wodę. Gotujemy 5 minut.

Wyciągamy z wody i osączamy na sitku.

Ciasto francuskie kroimy na kwadraty , na środek dajemy po kilka ugotowanych szparag, zwijamy , smarujemy stopionym masłem i wstawiamy do gorącego piekarnika.

Pieczemy ok.20 minut w 190 st. Ciasto ma być złote.

Podczas pieczenia robimy sos, chociaż do tego dania nie jest konieczny.

Do stopionego masła dodajemy mąkę, mieszamy i przesmażamy, wlewamy powoli mleko, rozcieramy na głądką masę, dodajemy sól, pieprz, sok z cytryny.

Sos powinien być dość rzadki.

20190420_192510

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s