Kaczka z jabłkiem i pomarańczą

Składniki:

-2 filety z kaczki

-1 pomarańcza

-1 cebula

-2 ząbki czosnku

-2 twarde jabłka

-2 łyżki masła

-sól, pieprz, miód

Wykonanie:

Pierś z kaczki nacinamy w kratkę, nacieramy solą , pieprzem i startą skórką z pomarańczy/wcześniej dobrze sparzoną /.

20190331_203917

Układamy  na zimnej patelni skórką do dołu i lekko podgrzewamy , żeby tłuszcz się wytopił. Następnie dokładamy czosnek, obracamy na drugą stronę i chwilę podsmażamy.

20190331_210119

Przekładamy do żaroodpornego naczynia i wkładamy do piekarnika na ok.10 min.

Na patelni po kaczce układamy jabłka ze skórką pokrojone w ósemki, dodajemy cebulę pokrojoną w piórka i masło.

20190331_211815

Obsmażone jabłka wyjmujemy a na patelnię dodajemy sok z pomarańczy i piersi z kaczki. Dusimy aż sos zgęstnieje, dodajemy jabłka.

Jeśli sos jest zbyt kwaśny , można dodać trochę miodu.

Na półmisku układamy jabłka a na nich pokrojone piersi  z kaczki i polewamy sosem.

20190331_214117

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s