Składniki:

-450g mąki

-3 łyżki cukru pudru

-łyżeczka proszku do pieczenia

-250g masła

-5 żółtek

Masa z sera:

1 kg sera białego tłustego

-3 jajka

-120g miękkiego masła

-190g cukru

-cukier waniliowy

-bydyń waniliowy

Piana:

-5 białek

3/4 szklanku cukru

-puszka brzoskwiń

Wykonanie:

Mąkę połączyć z proszkiem , cukrem, zamieszać, posiekać masło.Rękami łączymy składniki dodajemy żółtka. Zagniatamy aż się ciasto złączy, robimy dwie kule , odstawiamy do zamrażarki.

Do malaksera dajemy miękkie masło, cukier,cukier puder, jajka .

Do utartej masy dodajemy ser i na koniec budyń.

Brzoskwinie  odsączamy na sitku i kroimy na mniejsze kawałki.

Z białek ubijamy pianę, pod koniec dodajemy po łyżce cukru.

Na wyłożoną blachę ścieramy na tarce o grubych oczkach jedną kulę ciasta,

na to wykładamy masę serową, następnie pokrojone brzoskwinie i na wierzch pianę.

Na pianę ścieramy drugą kulę ciasta.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika 170 st i pieczemy ok. 1 godziny.