Składniki:
-2 szklanki ryżu
-1 kg jabłek
-2-3 jajka
-pół szklanki cukru
-cynamon
-szczypta soli
-2 łyżki masła
Wykonanie:
Ryż wypłukać zalać litrą wody, gotować ok, 15 minut. Ryż ma być sypki. Trzeba sprawdzać , żeby nie przegotować bo są różne gatunki.
Z białek ubijamy pianę z cukrem.
Ryż przelać na sitko, dodać trochę cukru , żółtka, łyżkę masła i część piany.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach, dodać resztę piany , jeśli jabłka są kwaśne dodać cukru
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, na spód dajemy część ryżu, na to jabłka , posypujemy cynamonem i na wierzch resztę ryżu.
Wierzch posypujemy cynamonem i cukrem.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy w 160 st około 30 minut.
Można ozdobić bitą śmietaną lub polać sosem waniliowym.
