Carpaccio z buraczków z parmezanem

Składniki:

-2 buraki

-łyżeczka octu balsamicznego

-2 łyżki oliwy lub oleju

-sól, pieprz

-rucola

-parmezan

Wykonanie:

Buraki płuczemy , owijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku 1-2 godziny. Jeśli są małe buraczki wystarczy godzina.

Studzimy, obieramy ze skórki i tniemy na cieniutkie plasterki. Najlepiej wychodzą z ręcznej szatkownicy.

Ocet i oliwę mieszamy, rukolę płuczemy i suszymy na sitku.

Na talerzu układamy plasterki tak , żeby zachodziły na siebie.

Polewamy zaprawą, dodajemy odrobinę soli i pieprzu.

Na wierzch dajemy rukolę i układamy parmezan.

KODAK Digital Still Camera

KODAK Digital Still Camera

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: