Składniki:

-cukinia, papryka

-pół szklanki oliwy lub oleju

-sól, pieprz

-2 ząbki czosnku

-pęczek pietruszki

-łyżka soku z cytryny

Wykonanie:

Cukinię kroimy w plastry opiekamy na grilu .

Paprykę pieczemy w piekarniku lub nad palnikiem, studzimy lekko i nożem ściągamy skórkę. Kroimy na kawałki.

Do oleju wyciskamy czosnek, dodajemy sól, pieprz, drobno pokrojoną pietruszkę i sok z cytryny. Mieszamy.

Składniki można dokładać wg własnego uznania, czy chcemy więcej czosnku czy bardziej kwaśny itp.

 

Najlepiej podawać osobno , odstawiamy do lodówki na godzinę.

Ja zawsze robię więcej marynaty , która może śmiało być w lodówce dłuższy czas.

Zwłaszcza w okresie grilowania jest zawsze pod ręką.

 

–