Sandacz w ostrym zielonym sosie

Składniki:

-4 szt filetów sandacza

-sól, pieprz

-sok z cytryny

-olej

-2 łyżki masła

-garść zielonej pietruszki

-garść świeżej kolendry

-garść jarmużu

-garść mrożonego zielonego groszku

-2 łyżki startego parmezanu

-2 łyżki orzeszków piniowych

-sól, pieprz

-ząbek czosnku

-2 papryczki chili

-sok z cytryny

Wykonanie:

Rybę płuczemy, wycieramy papierowym ręcznikiem.

Kawałki ryby lekko solimy, skrapiamy sokiem z cytryny, pieprzymy po wierzchu.

Na goracym oleju obsmażamy rybę z obu stron – odstawiamy.

KODAK Digital Still Camera

Resztę składników oprócz zielonego groszku i papryczek chili blendujemy na masę z dodatkiem wody/ ok. pół szklanki/.

Na patelni topimy masło, wlewamy sos, dodajemy groszek .

Papryczki przekrawamy na pół, wydrążamy pestki, papryki dodajemy do sosu, gotujemy na małym ogniu 5 minut.

KODAK Digital Still Camera

Do gotowego sosu wkładamy rybę.

KODAK Digital Still Camera

Podajemy z białym ryżem lub kaszą jaglaną.

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s