Składniki :

-szklanka kaszy

-szklanka wody

-mała papryka czerwona i  żółta

-cebula

-ząbek czosnku

-cukinia

-olej

-sól, pieprz

-kika plasterków wysmażonego boczku

Wykonanie:

Cukinię przekrawany na pół wzdłuż. Jedną  połowę odkładamy.

Na wrzącą osoloną wodę wsypujemy kaszę,mieszając od czasu do czasu gotujemy 10 minut. Przykrywamy i zmniejszamy ogień. Jak woda się całkiem wchłonie , wyłączamy ogień.

Na oleju smażymy cebulkę, paprykę i połowę pokrojonej w kostkę cukinii. Gdy warzywa trochę zmiękną wsypujemy kaszę, mieszamy, dodajemy przyprawy, przykrywamy rondel i dusimy na bardzo małym ogniu 10 minut.

Drugą połowę cukinii kroimy na cienkie paski i opiekamy na patelni grilowej, albo na zwykłej może być z odrobiną oleju- odkładamy do dekoracji.

Boczek wysmażamy na suchej patelni- ma być chrupki.

Kaszę wykładamy na talerz i dekorujemy cukinią i boczkiem.