Składniki:

-500g mąki pszennej

-szczypta soli

-jajko

-szklanka wrzącego mleka

-3 łyżki oleju

Farsz:

-1 dynia hokkaido

-ser feta

-2 ząbki czosnku

-sól, pieprz,majeranek,papryka czerwona

-5 szt suszonych pomidorów

-olej

-boczek, cebulka

Wykonanie:

Dynię kroimy na ósemki, wydrążając środek. Układamy na brytfannie, dodajemy 2 ząbki czosnku i polewamy olejem. Wkładamy do piekarnika na 40 min.

Po przestudzeniu, łyżką oddzielamy od skórki.

W misce widelcem ugniatamy dynię i ser, dodajemy resztę przypraw/uważamy na sól, bo ser jest słony/, pomidorki kroimy  bardzo drobno. Mieszamy.  Wkładamy do lodówki/ najlepiej na noc wtedy farsz stężeje/.

Robimy ciasto na pierogi. Ostatnio robię ciasto zaparzając mlekiem- jest doskonałe.

Ponieważ farsz jest dość lepki proponuję kroić większe kwadraty bo się lepiej skleja.

Pierogi wrzucamy na wrzącą osoloną wodę. Po wypłynięciu gotujemy 2-3 minuty.

Okraszamy boczkiem i cebulką.