Tort lalka

Ponieważ tort jest duży, trzeba upiec 2 biszkopty.

W tym przypadku zrobiłam jeden jasny , drugi czerwony na średniej tortownicy.

Składniki :

-4 jajka  x2

-1 szklanka cukru x2

-3/4 szklanki mąki pszennej x2

-2 duże łyżki mąki ziemniaczanej x2

-1 łyżeczka proszku do pieczenia x2

-szczypta soli

-barwnik czerwony

Masa:

-1 l śmietany 36 %

–2 fixy do śmietany

-400 g serka mascarpone

-galaretka truskawkowa

-500g truskawek

Masa maślana:

-300 g miękkiego masła

-pół szklanki cukru pudru

Masa cukrowa

Dekoracje

Wykonanie:

Z jednej porcji pieczemy biszkopt jasny , z drugiej czerwony na końcu dodając barwnik.

Biszkopty pieczemy  każdy osobno .

Zasady pieczenia  tortów  tu

KODAK Digital Still Camera

KODAK Digital Still Camera

Galaretkę rozpuszczamy w bardzo małej ilości  wrzącej wody, mieszamy żeby się żelatyna zupełnie rozpuściła.

Serki mieszamy , śmietanę ubijamy z fixami na sztywno.

Do serków dodajemy ostudzoną galaretkę, mieszamy delikatnie, dodajemy trochę śmietany , mieszamy, następnie masę serową po trochę dodajemy do śmietany , bardzo delikatnie mieszamy, żeby się nie ścieło.

Na koniec dodajemy pokrojone truskawki.

KODAK Digital Still Camera

KODAK Digital Still Camera

Upieczone biszkopty studzimy , ponczujemy, przekładamy masą na przemian, raz jasny , raz czerwony.

KODAK Digital Still Camera

KODAK Digital Still Camera

Na samej gorze znaczymy środek  wciskamy lalkę owiniętą w folię , obkrawamy naokoło żeby zrobić spadek na kształt sukni. Lalkę można wyjąć. Wkładamy ją dopiero przy dekoracji z masy cukrowej.

Gdy tort już jest dobrze uformowany , smarujemy wierzch masą maślaną i wkładamy do lodówki/ najlepiej na noc.

A na następny dzień zaczynamy się bawić w ubieranie z masy cukrowej.

KODAK Digital Still Camera

KODAK Digital Still Camera

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s