Składniki:

1 kg bobu

-200g boczku

-cebula duża

-ząbek czosnku

-sól, pieprz

olej, łyżka masła

-150g boczku do okraszenia

-cebulka

Ciasto:

-ok.600g mąki tortowej

-gorące mleko/ ok. 3/4 szklanki/

-jajko

-szczypta soli

Wykonanie:

Bób ugotować do miękkości , przestudzić, obrać z łupinek.

Zmiskować blenderem, ale nie do końca, mogą zostać kawałki bobu.

Bardzo drobno pokrojony boczek smażymy na oleju z masłem na złoto

dodajemy drobno pokrojoną cebulkę, wyciśnięty czosnek.

Dodajemy do masy , doprawiamy do smaku.

Mąkę zaparzamy gorącym mlekiem, szybko mieszamy , dodajemy jajko.

Ciasto z mlekiem jest wspaniałe, miękkie i elastyczne.

Ulepione pierożki gotujemy do wypłynięcia.

Okraszamy usmażonym boczkiem z cebulką.