Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Składniki:

-3,5  szklanki mąki

-50g drożdży

-szklanka cukru

-cukier waniliowy

-4 żółtka

-200g masła

-szklanka ciepłego mleka

-1 kg śliwek

Kruszonka:

-3/4 szklanki mąki

–pół kostki masła

-50g cukru

Wykonanie:

Drożdże kruszymy, dodajemy łyżeczkę cukru, trochę ciepłego mleka i trochę mąki. Robimy zaczyn- masa ma mieć konsystencje gęstej śmietany. Przykrywamy i odstawiamy do podwojenia objętości.

Mąkę przesiewamy do dużej miski,  dodajemy wyrośnięty zaczyn i resztę składników, wyrabiamy na lśniące ciasto , na końcu dodajemy roztopione  ciepłe masło. Znowu wyrabiamy do całkowitego połączenia składników.

Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Następnie przekładamy na brytfannę wyłożoną papierem, na wiechrzu układamy połówki śliwek miąższem do góry i znowu odstawiamy przykryte ciasto do wyrośnięcia.

Podane składniki na kruszonkę łączymy tak żeby były sypkie.

Po wyrośnięciu ciasta posypujemy śliwki kruszonką.

20180721_110601

Ja jeszcze dodałam płatki migdałów.

20180721_110825

Można posypać cynamonem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 st i pieczemy ok. 40 minut.

20180721_125732

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s