Składniki:
-500g boczniaka
-włoszczyzna
-duża cebula
-olej
-2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego
-łyżeczka majeranku
-sól, pieprz, 2 ząbki czosnku
-gałka muszkatołowa
-ok. litra bulionu
-2 łyżki masła
-mąka
Wykonananie:
Na rozgrzaną patelnię dajemy trochę oleju i łyżkę masła, dodajemy pokrojną cebulę, szkilmy na złoto. Następnie dokładamy pokrojoną w słupki włoszczyznę, dusimy chwilkę.
Boczniaki czyścimy i również kroimy w słupki, dodajemy do warzyw.
Mieszamy, zalewamy bulionem. Dodajemy wszystkie przyprawy, dusimy ok.20 minut.
Z reszty masła robimy zasmażkę, łączymy z flaczkami, dodajemy garść zielonej pietruszki.
–