Tarta z boczniakami

 

Składniki:

Ciasto :

– pół kg mąki

-kostka masła

-2 żółtka

-4-5 łyżek gęstej śmietany

– sól

Farsz:

-pół kg boczniaków

-2 cebule

-2 pomidory

-camembert

-sól, pieprz ,tymianek, gałka muszkatołowa

-jajko

-pół szklanki śmietany

-szklanka startego sera

olej, masło

Wykonanie:

Do mąki wkładamy twarde masło pokrojone w kostkę, sól, zagniatamy ręką, dodajemy żółtka, śmietanę. Szybko wyrabiamy żeby tylko składniki się połaczyły, lepimy kulkę i wkładamy do lodówki na 1-2 godziny.

Cebulkę kroimy w piórka, smażymy na złoto na maśle z olejem, dodajemy oczyszczone i pokrojone w paski grzyby, dodajemy przyprawy, smażymy 10-15 min.

Odstawiamy do wystudzenia.

Sparzone pomidory obieramy ze skórki, kroimy w ósemki , oczyszczamy z nasion i soku.

Ser camembert kroimy w małe trójkąty.

W misce mieszamy jajko, śmietanę, dodajemy połowę  startego sera, sól, pieprz.

Masę wlewamy do grzybów, mieszamy.

Formę na tartę wylepiamy ciastem , również brzegi formy do 2 cm wysokości.

Nakłuwamy widelcem i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 st. na 20 minut.

Ciasto ma być lekko rumiane.

Wyciągamy, wylewamy masę z grzybami, układamy na przemian pomidory i camember.

20180526_190850_Film4

Posypujemy resztą startego sera.

20180526_190938_Film4

Ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 15-20 minut.

Żeby lepiej się przypiekło, można dać na 3-5 min funkcję grill górą.

20180526_194647_Film4

 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s