Składniki:

– 400g dorsza

-sok z cytryny

-sól, pieprz

-pęczek pietruszki

-2 łyżki bułki tartej

-2 jajka

-1 dużą cebula

-1 duży pomidor

-2 duże łyżki cebulek marynowanych

-sól,pieprz

-1/2 łyżeczki startgo imbiru

-1/2 łyżeczki oregano

-łyżka papryki słodkiej

-olej

-2 łyżki masła

Wykonanie:

Dorsza myjemy, suszymy, nacieramy solą i pieprzem i skrapiamy cytryną. Kroimy na 2 cm kawałki.

 

Do bułki tartej dodajemy drobno pokrojoną natkę, wbijamy 2 jajka, obtaczamy rybę.

Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony na rumiano.

Wyłączamy gaz , na każdy kawałek dajemy po trochę masełka, przykrywamy i niech odpoczywa.

Cebulkę kroimy w bardzo cienkie plastry, wrzucamy na gorący olej z odrobiną masła, dodajemy obranego ze skóry i drobno pokorojonego pomidora. Przesmażamy, dodajemy starty imbir, cebulki marynowane, resztę przypraw i resztę masła.

Dusimy ok. 10 min na małym ogniu.\

Na spód talerza dajemy cebulkę,na to układamy rybę, przybieramy cebulkami.

Podałam z puree z ziemniaków, przybrałam duszoną cebulką.