Składniki:
– 400g dorsza
-sok z cytryny
-sól, pieprz
-pęczek pietruszki
-2 łyżki bułki tartej
-2 jajka
-1 dużą cebula
-1 duży pomidor
-2 duże łyżki cebulek marynowanych
-sól,pieprz
-1/2 łyżeczki startgo imbiru
-1/2 łyżeczki oregano
-łyżka papryki słodkiej
-olej
-2 łyżki masła
Wykonanie:
Dorsza myjemy, suszymy, nacieramy solą i pieprzem i skrapiamy cytryną. Kroimy na 2 cm kawałki.
Do bułki tartej dodajemy drobno pokrojoną natkę, wbijamy 2 jajka, obtaczamy rybę.
Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony na rumiano.
Wyłączamy gaz , na każdy kawałek dajemy po trochę masełka, przykrywamy i niech odpoczywa.
Cebulkę kroimy w bardzo cienkie plastry, wrzucamy na gorący olej z odrobiną masła, dodajemy obranego ze skóry i drobno pokorojonego pomidora. Przesmażamy, dodajemy starty imbir, cebulki marynowane, resztę przypraw i resztę masła.
Dusimy ok. 10 min na małym ogniu.\
Na spód talerza dajemy cebulkę,na to układamy rybę, przybieramy cebulkami.
Podałam z puree z ziemniaków, przybrałam duszoną cebulką.