Ziemniaki faszerowne

Często zostają nam resztki mięsa albo z rosołu albo pieczonego i nikt już się nie chce za to zabrać a wyrzucić szkoda.

Dobra sprawa jest poprostu przerobić na inne danie i wszyscy sie chętnie zajadają.

Mi ostatnio został pieczony udziec z indyka. No to do dzieła.

Składniki:

-mięso/ np. udziec z indyka, nóżka z kurczaka lub inne/

– 6 ziemniaków większych podłużnych

-cebula

-2 ząbki czosnku

-po kawałku kolorowych papryk

-6 białych pieczarek

-sól, pieprz, chili

-łyżka soku z cytryny

-garść kolendry

-olej

-jajko

-parmezan

Wykonanie:

Cebulkę kroimy w piórka, smażymy na oleju na złoto, dodajemy pokrojone na małe paski mięso, paprykę i pieczarki.

20160511_141221

Dusimy ok.15 minut. Doprawiamy do smaku, odstawiamy do lekkiego wystygnięcia. Wbijamy jajko, drobno pokrojoną kolendrę.

20160511_141955

Ziemniaki obieramy przekrawamy na pół, wydrążamy środki. Wrzucamy na lekko osolony wrzątek i gotujemy5-10 minut tak , żeby się nie rozgotowały ale były już trochę miękkie. Odcedzamy.

Ziemniaki napełniamy farszem, kładziemy na wyłożoną folią alumniniową brytfannę, polewamy spód oliwą. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 st.

20160511_145140

Pieczemy 10 minut, pod koniec posypujemy serem.

20160511_150532

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s