Składniki:

-8 jaj

-300g maku

-szklanka cukru

-3 łyżki bułki tartej

-płaska łyżeczka proszku do pieczenia

-2 szklanki mleka

-2 opakowania delicji z czarną poprzeczką

Masa:

-250g masła

-3-4 żółtka

-100g cukru pudru

-5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej

-łyżka rumu

Wykonanie:

Mak płuczemy kilka razy, osączamy na sitku, zalewamy przegotowanym mlekiem i odstawiamy na kilka godzin. Odcedzamy , zalewamy gorącą wodą i gotujemy na wolnym ogniu ok. 30-40 minut. Jeżeli mak w palcach się łatwo rozgniata tzn. że jest ugotowany.

Porządnie odsączamy na sitku i mielimy 2-3 razy na drobnym sitku. Ja zawsze mielę 3 razy, wtedy jestbardzo gładka  masa.

Żółtka ucieramy z cukrem. Na zmielony mak dajemy bułkę tartą, proszek, żółtka kilka kropli zapachu i na koniec ubitą pianę.

Delikatnie mieszamy, przekłądamy na wysmarowaną tortownicę i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 170-180 st.

Pieczemy ok. 45 minut. Sprawdzamy patyczkiem na środku.

 

Ciasto studzimy, przekrawamy na pół, ponczujemy.

Masa:

Żółtka ucieramy z cukrem , dodajemy mięękie masło , rum i zapach.

Na koniec dajemy kawę rozpuszczoną w 2 łyżkach wody, delikatnie mieszamy , żeby się nie ścięła.

Przekładamy – ciasto-masa-delicje-masa-ciasto.

Dekorujemy wg uznania. Ja miałam szczególną okazję, ponieważ moja synowa obroniła się i została lekarzem, więc temat dekoracji był  lekarski, a wnuczka mi pomagała i robiła tabletki 🙂