Składniki:
-1 kg łososia
-sól, pieprz
-gałązka tyminaku
-olej
– sok z cytryny
-ser pleśniowy lazur
-łyżka masła
-pół szklanki śmietany 30%
-pęczek kopru
Wykonanie:
Łososia płuczemy, suszymy, nacieramy solą, pieprzem. Kładziemy na rozgrzany olej i smażymy po 5 minut z każdej strony.
Skręcamy gaz na mały płomień, skrapiamy sokiem z cytryny i pod przykryciem dusimy jeszcze ok. 3 minut. Wyłączamy.
Wcześniej robimy bardzo prosty sos z sera pleśniowego.
Topimy masło, do niego kruszymy ser Lazur, ciągle mieszamy i jak się już roztopi, dodajemy śmietanę. Można dodać trochę soku z cytryny i pieprzu.
Wyjmujemy na półmisek łososia, polewamy sosem i obficie posypujemy koprem.
Podajemy z duszonymi warzywami.
