Składniki:
-ciasto filo
-1 szklanka kaszy kuskus
-pieczona wieprzowina
-2 szt cebuli
-garść orzechów/ wloskie lub pistacje/
-kmin rzymski
-sól, pieprz
-trochę papryczki ostrej
-jajko
-cynamon
-cukier puder
-ser żółty/ topliwy/
Wykonanie:
Kuskus zalewamy wodą z odrobiną soli i odstawiamy .
Cebulę kroimy w wiórka i smażymy na na oleju na złoto, dodajemy rozdrobnioną/ poszarpaną wieprzowinę/.
Do napęczniałej kaszy dajemy cebulę z mięsem, przyprawy,rozdrobnione orzechy i pokrojoną drobniutko papryczkę/ ok.pół łyżeczki/. Mieszamy.
Z ciasta filo kroimy podłużne pasy takiej szerokości , żeby dobrze było zawinąć jak krokiety.
Nakładamy farsz, zawijamy do środka jak krokiety, smarujemy jajkiem, posypujemy startym serem, cynamonem i lekko cukrem pudrem.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. i pieczemy 25 minut. Mają być rumiane.
Do tego można zrobić sos z jogurtu z dodatkiem papryczki chili lub podać do zupy- krem.
Oczywiście zanim zdążyłam zrobić zdjęcie upieczonych strudli , jakoś szybko zniknęły :).
Następnym razem dołożę zdjęcie upieczonych.