Składniki:

-ciasto filo

-1 szklanka kaszy kuskus

-pieczona wieprzowina

-2 szt cebuli

-garść orzechów/ wloskie lub pistacje/

-kmin rzymski

-sól, pieprz

-trochę papryczki ostrej

-jajko

-cynamon

-cukier puder

-ser żółty/ topliwy/

Wykonanie:

Kuskus zalewamy wodą z odrobiną soli i odstawiamy .

Cebulę kroimy w wiórka i smażymy na na oleju na złoto, dodajemy rozdrobnioną/ poszarpaną wieprzowinę/.

Do napęczniałej kaszy dajemy cebulę z mięsem, przyprawy,rozdrobnione orzechy i pokrojoną drobniutko papryczkę/ ok.pół łyżeczki/. Mieszamy.

Z ciasta filo kroimy podłużne pasy takiej szerokości , żeby dobrze było zawinąć jak krokiety.

Nakładamy farsz, zawijamy do środka jak krokiety, smarujemy jajkiem, posypujemy startym serem, cynamonem i lekko cukrem pudrem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. i pieczemy 25 minut. Mają być rumiane.

Do tego można zrobić sos z jogurtu z dodatkiem papryczki chili lub podać do zupy- krem.

Oczywiście zanim zdążyłam zrobić zdjęcie upieczonych strudli , jakoś szybko zniknęły :).

Następnym razem dołożę zdjęcie upieczonych.