Po ostatnim grzybobraniu, już sama nie wiedziałam co dobrego zrobić.

Ponieważ zawsze nam zostają jakieś połamane i poniszczone  grzyby, a mnie zostały rydze, więc zrobiłam po raz pierwszy zupę. Pyszna.

Składniki:

– 200g smażonych rydzów

-litr bulionu lub rosołu

-mała cebulka

-ząbek czosnku

– imbir/wielkości paznokcia/

-1/4 szklanki śmietanki

-2-3 łyżki gęstej śmietanki

-sól, pieprz

-natka z pietruszki

-4 ziemniaki

Wykonanie:

Rydze czyścimy, płuczemy i smażymy na maśle, dodajemy cebulkę.Wszystko dusimy 15 mniut.

Przesypujemy do bulionu, dodajemy przyprawy, gotujemy 15 minut.

Pod koniec wlewamy śmietankę.

Ziemniaki ścieramy na tarce na cieniutkie plasterki, wrzucamy na wrzącą wodę, gotujemy 2 minuty.

Odcedzamy i dajemy na patelnię na której smażyły się rydze. Jeśłi trzeba dokładamy trochę masła.Opiekamy je na rumiano

Na talerzu z zupą układamy ziemniaki, na ,środku kładziemy łyżkę gęstej śmietany i posypujemy pietruszką.