Podpatrzyłam kiedyś w programie kulinarnym przepis na tosty w innej postaci- bardzo mi sie spodobał i oczywiście musiałam spróbować. Jednym słowem świetne!
Składniki:
-chleb tostowy
-jajka
-masło
-sól, pieprz
papryka czerwona
Wykonanie:
Paprykę czerwoną opalamy nad palnikiem i ściągamy nożem spaloną skórkę. Kroimy w długie cienkie paseczki.
Na środku kromki wykrawamy dziurkę. Na patelni lekko podgrzewamy masło, układamy kromki., na dolnej cześci ” oka” układamy ok. 3 pasków papryki.
Delikatnie wbijamy jajko w puste miejsce, pieczemy ok 2 minut. Następnie obracamy szeroką łyżką na drugą stronę.
Wykrojone krążki również smażymy.
Żółtko w środku ma być lejące.
Polecam na bardzo eleganckie śniadanie 🙂
Nazwa dlatego taka, że jak się patrzy z drugiej strony, to ta papryka ma przedstawiać czerwone podbite oko :).