Podpatrzyłam kiedyś w programie kulinarnym przepis na tosty w innej postaci- bardzo mi sie spodobał i oczywiście musiałam spróbować. Jednym słowem świetne!

Składniki:

-chleb tostowy

-jajka

-masło

-sól, pieprz

papryka czerwona

Wykonanie:

Paprykę czerwoną opalamy nad palnikiem i ściągamy nożem spaloną skórkę. Kroimy w długie cienkie paseczki.

Na środku kromki wykrawamy dziurkę. Na patelni lekko podgrzewamy masło, układamy kromki., na dolnej cześci ” oka” układamy ok. 3 pasków papryki.

Delikatnie wbijamy jajko w puste miejsce, pieczemy ok 2 minut. Następnie obracamy szeroką łyżką na drugą stronę.

Wykrojone krążki również smażymy.

Żółtko w środku ma być lejące.

Polecam na bardzo eleganckie śniadanie 🙂

Nazwa dlatego taka, że jak się patrzy z drugiej strony, to ta papryka ma przedstawiać czerwone podbite oko :).