Tak przygotowaną rybę zjedzą nawet ci  którzy ją nie bardzo lubią. Nadaje sie każda biała rybka. Przygotowaną rybę wkładam do słoików i może leżeć nawet miesiąc. Jest pyszna.

Składniki:

– 700g ryby/ każdej białej/

– sok z cytryny

– sól, pieprz

– jajko

mąka

– olej

– 4 duże cebule

– słoiczek przecieru pomidorowego

Zalewa:

– 1/2 l wody

– liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego

– łyżeczka kwasku cytrynowego

– łyżeczka soli

– 2 łyżeczki cukru

Rybę płuczemy , kroimy na mniejsze kawałki, skrapiamy sokiem  z cytryny, dodajemy sól, pieprz.

Z jajka i mąki robimy ciasto jak na naleśniki, obtaczamy w nim rybę i smażymy na ojeju na złoto.

Wszystkie składniki zalewy gotujemy.

Na tym samym oleju co smażyliśmy rybę ,smażymy pokrojoną w wiórka cebulę, dodajemy przecier pomidorowy.

Jeśli rybę chcemy podać do obiadu, to nie dodajemy zalewy.

Można podzielić, część do obiadu, a resztę do słoików.

W słoikach rybę przekładamy na przemian- cebula-ryba itp, słoik zapełniamy zalewą.