Tak przygotowaną rybę zjedzą nawet ci którzy ją nie bardzo lubią. Nadaje sie każda biała rybka. Przygotowaną rybę wkładam do słoików i może leżeć nawet miesiąc. Jest pyszna.
Składniki:
– 700g ryby/ każdej białej/
– sok z cytryny
– sól, pieprz
– jajko
mąka
– olej
– 4 duże cebule
– słoiczek przecieru pomidorowego
Zalewa:
– 1/2 l wody
– liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego
– łyżeczka kwasku cytrynowego
– łyżeczka soli
– 2 łyżeczki cukru
Rybę płuczemy , kroimy na mniejsze kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy sól, pieprz.
Z jajka i mąki robimy ciasto jak na naleśniki, obtaczamy w nim rybę i smażymy na ojeju na złoto.
Wszystkie składniki zalewy gotujemy.
Na tym samym oleju co smażyliśmy rybę ,smażymy pokrojoną w wiórka cebulę, dodajemy przecier pomidorowy.
Jeśli rybę chcemy podać do obiadu, to nie dodajemy zalewy.
Można podzielić, część do obiadu, a resztę do słoików.
W słoikach rybę przekładamy na przemian- cebula-ryba itp, słoik zapełniamy zalewą.
