Risotto

Ryż uwielbiam pod każdą postacią, ale dzisiaj będzie risotto, bo dawno nie robiłam. Ponieważ robi się gorąco, więc nie ma co się męczyć w kuchni wielkim gotowaniem.

Obiad jedn daniowy  zupełności wystarczy.

Składniki:

– szklanka ryżu do risotto

– olej, łyżka masła

– 2 szalotki

– pół papryki czerwonej

– pół papryki żółtej

– marchewka

– kilka łodyg selera naciowego

– 150g szynki

– 5-6 pomidorów suszonych

– sól, pieprz, łyżka vegety

– kiełki brokuła

– pół szklanki białego wytrawnego wina

Wykonanie:

Ryż płuczemy,zalewamy dużą ilością wody i gotujemy 5 minut. Odcedzamy na sitku.

20150702_222916

Na maśle i oleju smażymy pokrojoną w paski szynkę,  cebulkę, suszone pomidory pokrojone w paski i resztę warzyw drobno pokrojonych / w kostkę/.

20150702_223455

Podlewamy winem. Warzywa mają być lekko podduszone, a wino odparowane. Następnie dodajemy ryż, przyprawy, podlewamy wodą/ pół szklanki/.

20150702_223532

Przykrywamy i dusimy 5-10 minut. Wyłączamy gaz i pozostawiamy ok. 10 minut, żeby składniki sie połączyły.

20150702_223618

Na wierzch dajemy kiełki brokuła.

20150702_230523

 

 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s