Krem czekoladowy

Składniki:

– 90 ml mleka

– 90 ml śmietany kremówki

– wanilia

– 3 duże żółtka

– 50 g cukru

– półtorej łyżeczki żelatyny

– 4 łyżki wody

– 250 g gorzkiej czekolady

– 200 ml śmietany 30%

Do dekoracji – owoce , czekolada

Wykonanie:

Mleko, śmietanę wanilię podgrzewamy, ale nie gotujemy. Wyjmujemy wanilię. Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie, odstawiamy na 5 minut.

20150523_221330

Żółtka ucieramy z cukrem , zalewamy powoli ciepłym mlekiem, dodajemy żelatynę, mieszamy.  Masa staje się bardziej gęsta.Ja szybkowymieszałam blenderem. Przecedzamy przez sitko i odstawiamy do wystygnięcia.

20150523_221801 20150523_223805

Czekoladę kruszymy i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy.

20150523_223500

Wlewamy do masy białej, mieszamy i odkładamy do całkowitego wystudzenia.

20150523_224817 20150523_224947

Jak już będzie zimna, dodajemy ubitą śmietanę, mieszamy.

20150523_232933

Foremki lekko, smarujemy tłuszczem, nakładamy krem i odstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.

20150523_233120 20150523_234023

Żeby wyciągnąć krem z foremek, lekko podgrzewamy w gorącej wodzie.

20150524_085853 20150524_085814

Dekorujemy owocami  i startą czekoladą.

20150524_110628

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s