Składniki:

– 5 dkg drożdży

– pół  szklanki cukru

– cukier waniliowy

– 1/3 szklanki oleju

– 1/3 szklankli mleka

– 3 jajka

– szczypta soli

– 2 szklanki mąki

– olejek waniliowy

Wykonanie:

To ciasto jest na brytfankę 24×24, a na dużą trzeba zwiększyć objętość dwa razy.

Do miski dajemy rozkruszone drożdże, posypujemy cukrem zwykłym i wanliowym,

na to wlewamy roztrzepane jajka, mleko i na wierzch wsypujemy przesianą szklankę mąkę.

Nie mieszamy, przykrywamy ścuereczką i wkładamy do lodówki na noc.

Następnego dnia mieszamy, dodajemy szklankę mąki, szczyptę soli, zapach waniliowy.

Łączymy wszystko drewnianą łyżką, wykładamy na brytfannę, układamy owoce i posypujemy kruszonką.

Ciasto wkładamy do zimnego piekarnika i pieczemy ok 1 godz. w tm. 150 st.

Kruszonka:

– 200 g mąki

– 80 g cukru pudru

– 120 g miękkiego masła

Wszystkie składniki łączymy, powinny być sypkie.

Można dać pół na pół mąki tortowej i krupczatki.

Jeśli chcemy , żeby ciasto było słodsze, można też polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.