Cielęcina w sosie śmietanowym z au gratin

Cielęcina, to wspaniałe, delikatne mięso, ale niestety dość drogie. Robi się go szybko, bo jest miękkie, no i największą zaletą jest to, że jest bardzo zdrowe i zaleca się nawet przy różnych dietach.

Składniki:

– 1/2 kg cielęciny (szynka lub sznycel)

– 2 łyżki masła

– szklanka śmietany 30%

– sól morska, pieprz

– ząbek czosnku

Wykonanie:

Cielęcinę myjemy, osuszamy, kroimy na grube plastry.

20150406_095201 20150406_095336

Masło rozgrzewamy na patelni i obsmażamy na nim mięso na rumiano.

20150406_095918

Następnie dajemy świeżo zmieloną sól morską, pieprz, roztary czosnek, przesmażamy na małym ogniu 2 minuty. Wlewamy śmietanę, zagotowujemy i dusimy pod przykryciem na małym ogniu

ok.10-15 minut. Śmietana powinna  sie zredukować,żeby powstał sos, ale jeżeli jest zbyt rzadki, można zaciągnąć mąką.

20150406_095943

Do takiej delikatnej cielęciny pasują ziemniaki au gratin( przepis tu) i lekka surówka np. z marchewki z jabłkiem.

20150406_123859

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s