Boczniaki w naleśnikach z czarnym sezamem

Mało kto wie, że boczniaki są bardzo zdrowe. W smaku również nie wyróżniają się niczym szczególnym, ale wystraczy trochę doprawić. Dzisiaj zrobiłam z nich farsz , włożyłam do naleśnika z czarnym sezamem i zapiekłam jak roladki. Wygląda jak zapiekanka , można jeść na zimno, ale i na ciepoło z sosem np. pieczarkowym.

Składniki:

– tacka baczniaków

– cebula

– ząbek czosnku

– sól,pieprz

– łyżka soku z cytryny

– 100g sera żółtego

– 3 łyżki gęstej śmietany

– jajo

– 6 pomidorków coctailowych

– 1 łyżka czarnego sezamu

– naleśniki

Wykonanie:

Smażymy naleśniki ( przepis tu) Do ciasta dodajemy łyżkę czarnego sezamu.

Boczniaki płuczemy pod zimną wodą nie za długo, żeby nie nasiąkły dużo wodą, osuszamy na sitku.

100_5410

Cebulkę smażymy na złoto, dodajemy drobno pokrojony czosnek, pokrojone boczniaki, smażymy 10-15 minut, mieszając. Na koniec dajemy przyprawy, sok, zieloną pietruszkę.

Na naleśniki nakładamy farsz, zwijamy w rulon, kroimy na grubość ok. 1-1,5 cm.

100_5413 100_5415

Układamy w naczyniu żaroodpornym.

100_5416

Ser żółty ścieramy na grubych oczkach, dodajemy śmietanę, jajko. Masą polewamy roladki. Na wierzchu układamy przekrojone na pół pomidorki i posypujemy czarnym sezamem.

100_5419 100_5421

Wkładamy do piekarnika na funkcję grill i zapiekamy tylko tyle, żeby złapały rumiany kolor.

100_5422

Podajemy z sosem pieczarkowym. Równie dobrze smakują na zimno bez sosu.

 

 

One thought on “Boczniaki w naleśnikach z czarnym sezamem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s