Kotleciki z wątróbki z gruszką w sosie balsamicznym

Mus z wątróbki już dawno robiłam, ale był podany zupełnie inaczej. Dzisiaj postanowiłam się trochę pobawić i wyszło mi super danie. Polecam zwłaszcza dla niejadków, którzy nie lubią wątróbki, a warto jeść bo ma dużo żelaza, zwłaszcza cielęca. Dzisiaj zamiast wątroby wołowej dałam drobiową, ale nie ma to większego znaczenia. Jaka jest ,taką możemy użyć.

Składniki:

– mus z wątróbki( przepis tu)

– sos balsamiczny( przepis tu)

– 3 łyżki bułki tartej

– 3 łyżki mielonych suchych grzybów

– olej

– rucola

– dojrzała gruszka lub jabłko

Wykonanie:

Gotowy mus z wątróbki wykładamy łyżką do panierki

100_5228

obtaczamy z każdej strony, lekko spłaszczamy i wkładamy na delikatnie rozgrzaną  patelnię z olejem. Nie może być badzo nagrzana , bo się zaraz przypali. Smażymy na małym ogniu po 5-7 minut z każdej strony.

100_5230

Kotleciki odkładamy na serwetkę, żeby obciekły z tłuszczu.

Gruszki lub jabłka kroimy w plastry, po 2 minuty obsmażamy na oleju. Na tym samym oleju obsmażamy na złoto chleb lub bagietkę.

Na talerzu układamy produkty i polewamy sosem balsamicznym.

100_5232 100_5238

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s