Krewetki smażone z ratatouille

Uwielbiam krewetki i owoce morza, ale kupiłam coctailowe,   do tego co chciałam zrobić się nie nadają bo powinny być duże. Poprostu się zagapiłam i wrzuciłam do koszyka pierwsze z kraja :).

Jednak nie mogłam się oprzeć pokusie i plan wykonałam, ale do tego przepisu nadają się tygrysie. Coctailowe zginęły mi na talerzu, co nie znaczy, że nie były smaczne.

Składniki:

– 8 szt krewetek tygrysich

– łyżka musztardy

– łyżka oliwy

– łyżka soku z cytryny

– ząbek czosnku

Ratatouille:

– czerwona cebula

– cukinia

– 1 duży pomidor

– po pół papryki czerwonej i żółtej

– pęczek natki

– oliwa

– sól, pieprz, chilli

– szczypta tymianku

– 2 łyżki białego wina

Wykonanie:

Musztardę, oliwę, posiekany czosnek, sok z cytryny i szczyptę tymianku mieszamy. Do tej marynaty wkładamy krewetki wcześniej sprawione.

104_5026

Odstawiamy do lodówki na pół godziny.

Na oleju smażymy czerwoną cebulkę, pokrojoną w paski paprykę, pokrojony czosnek, cukinię bez nasion. Dolewamy wino, jeśli nie mamy może być woda. Pomidory obieramy ze skóry i wycinamy miąższ, kroimy w paski i dokładamy do warzyw, przyprawiamy – sól, pieprz, chilli, tymianek. Chwilę smażymy.

104_5028 104_5029

Wyłączamy gaz.

Krewetki smażymy na silnym ogniu po 2 minuty z każdej strony, na koniec posypujemy pietruszką.

104_5030 104_5032

Ponieważ jak pisałam miałam bardzo malutkie krewetki, przed smażeniem dodałam do marynaty łyżkę mąki, porządnie wymieszałam razem z krewetkami. Były panierowane i trochę większe 🙂

Podajemy z warzywami i bagietką lub ryżem lub bez żadnych dodatków- są najlepsze.

104_5041

 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s