Składniki:
– 3 filety z kurczaka
– 4 łyżki sosu sojowego
– łyżeczka cury
– sól, pieprz
– pół łyżeczki imbiru
– szklanka ryżu
– cebula
– łyżka cury
– sól, pieprz
– puszka kukurydzy
– 2 garści groszku mrożonego
– kiełki soji z puszki
– 2 marchewki
– pietruszka
– ćwiartka selera
– biała część pora
– po połowie papryki czerwonej, zielonej i żółtej
– przyprawa chińska o 5 smakach lub włoska
– odrobina pieprzu i soli
– łyżeczka oregano
– 150g orzeszków ziemnych
– olej
Wykonanie:
Filety kroimy w paski, dodajemy sos sojowy, cury, sól, pieprz, imbir, mieszamy i smażymy na oleju na rumiano 10 minut ciągle mieszając.
Szklankę ryżu zalewamy 2 litrami wody, gotujemy 10 minut od chwili zagotowania . Odcedzamy .
Cebulkę blanszujemy na patelni , dodajemy odcedzony ryż,przesmażamy.
Dodajemy sól, pieprz, cury,odcedzoną kukurydzę i kiełki oraz groszek.
Mieszamy dokładnie i znowu chwilkę przesmażamy.
Wszystkie warzywa kroimy w drobne słupki, wrzucamy na rozgrzany olej, dusimy 15 minut.
Dodajemy wszystkie przyprawy, na koniec wsypujemy posiekane drobniej orzechy. Warzywa przyprawiam bardzo ostro.
Warzywa dusimy jescze 10 minut na wolnym ogniu i mieszamy, żeby się nie przypaliły.
