Składniki:
– karp
– litr mleka
– sól, pieprz
– jajko, mąka, bułka tarta
– pół kostki masła
– olej
– paczka migdałów
Wykonanie:
Karpia czyścimy z łusek, filetujemy, żeby było jak najmniej ości.
zalewamy mlekiem i odstawiamy do lodówki na parę godzin.
Wyjmujemy z mleka, doprawiamy, obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej, smażymy z każdej strony na oleju.
Po usmażeniu, wylewamy olej, dajemy na patelnię ćwiartkę masła,paczkę obranych migdałów, karpia i na wierzch resztę masła, przykrywamy i dusimy 15-20 minut.
Podajemy z surówką z czerwonej kapusty.