Bardzo smaczne buraczki w innym wydaniu, nie tarte. Do bardzo eleganckich dań.

Składniki:

– 1 kg malych buraczków

– 2 łyżki oleju

– 6 łyżek octu balsamicznego

– 2 łyżki cukru brązowego

– sól, pieprz

Wykonanie:

Buraki gotujemy. Można upiec we folii w piekarniku. Kroimy na ćwiartki.

Na patelnię dajemy olej, cukier i ocet.Jak się rozpuści cukier, dajemy buraczki.

Mieszamy ciągle żeby zredukować płyn i żeby ładnie się oblepiły glazurą. Dajemy sól, pieprz. Posypujemy zieloną pietruszką.