Bardzo smaczne buraczki w innym wydaniu, nie tarte. Do bardzo eleganckich dań.
Składniki:
– 1 kg malych buraczków
– 2 łyżki oleju
– 6 łyżek octu balsamicznego
– 2 łyżki cukru brązowego
– sól, pieprz
Wykonanie:
Buraki gotujemy. Można upiec we folii w piekarniku. Kroimy na ćwiartki.
Na patelnię dajemy olej, cukier i ocet.Jak się rozpuści cukier, dajemy buraczki.
Mieszamy ciągle żeby zredukować płyn i żeby ładnie się oblepiły glazurą. Dajemy sól, pieprz. Posypujemy zieloną pietruszką.
Pingback: Puree z batatów z confitem z gęsi czyli parmentier | Gotujemy z pomysłem