Na taki zimny dzień jak dziś i jak coś w krzyżu łupie, najlepszy jest rosołek.
Dziś zrobiłam bardzo prosty tylko z kurczaka. Rosól też można robić na kilka sposobów, ale to innym razem. Taki bardzo prawdziwy powinien mieć trochę mięsa wołowego (pręgi lub szpondru ) kury, i kaczki.
No wtedy jest uczta dla smakoszy.
Dziś będzie taki-
Składniki:
– połówka kurczka
– jarzynka
– ząbek czosnku
– sól, pieprz, vegeta
– zielona pietruszka
Wykonanie:
Kurczka kroimy na porje, dobrze płuczemy i zalewamy zimną wodą.Gotujemy na małym ogniu powoli, żeby zebrała się szumowina. Zbieramy ją łyżką cedzakową, dodajemy jarzynkę, czosnek, gotujemy 20 minut. Dodajemy przyprawy i znowu gotujemy 10- 15 minut. Kurczak ma być jędrny. Jeśli przegotujemy mięso i warzywa, to rosół będzie mętny.
. Całosć gotowania to ok. 40 minut. Powinno wystarczyć jak na kurczaka!
Podajemy bardzo gorący z makaronem.
