Jak sama nazwa wskazuje, coś tu musi być oszukane 🙂 ale….bardzo smaczne.
Do tej potrawy wykorzystujemy duże kapelusze, trochę zniszczone , które do marynaty raczej się nie nadają.
Składniki:
– 1 kg rydzów
– 3 cebule
– mały przecier pomidorowy
– 2-3 łyżki ostrego kechupu
– 1/3 szklanki oleju
– pół szklanki ooctu
– pół szklanki wody
– 3 listki laurowe
– pieprz
– 2 łyzki cukru
– łyżka soli
Wykonanie:
Rydze czyścimy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie 15 minut.
Na patelni szklimy na oleju cebulę, dodajemy przecier i ketchup, mieszamy.Następnie dodajemy wodę, ocet, cukier, liść, sól.
Do tego wsypujemy pokrojone w paski rydze.
Gotujemy 10-15 minut. Przekładamy do słoików gorące i pasteryzujemuy 15 minut.
