Rydze po cygańsku

Jak sama nazwa wskazuje, coś tu musi być oszukane 🙂 ale….bardzo smaczne.

Do tej potrawy wykorzystujemy duże kapelusze, trochę zniszczone , które do marynaty raczej się nie nadają.

Składniki:

– 1 kg rydzów

– 3 cebule

– mały przecier pomidorowy

– 2-3 łyżki ostrego kechupu

– 1/3 szklanki oleju

– pół szklanki ooctu

– pół szklanki wody

– 3 listki laurowe

– pieprz

– 2 łyzki cukru

– łyżka soli

Wykonanie:

Rydze czyścimy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie 15 minut.

 

Na patelni szklimy na oleju cebulę, dodajemy przecier i ketchup, mieszamy.Następnie dodajemy wodę, ocet, cukier, liść, sól.

2014-09-16 21.43.46

Do tego wsypujemy pokrojone w paski rydze.

2014-09-16 21.47.17 2014-09-16 21.50.12

 

Gotujemy 10-15 minut. Przekładamy do słoików gorące i pasteryzujemuy 15 minut.

2014-09-17 07.42.34

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s