Jestem wielkim smakoszem kaszy zwłaszcza gryczanej.Mogę ją jeść nawet samą :).O właściwiściach nie będę pisać, bo wiadomo,że kasze to najzdrowsze jedzenie, ale…. Niektórzy jak słyszą słowo kasza, to jakoś dziwnie się wykrzywiają, a szkoda.

Polecam kaszę luzem, a najlepiej kupioną na placu.Ta w torebkach to są chyba najgorsze śmieci i robi się z niej szybko papka!

Na zachętę dla niejadków kaszy polecam dziś kaszę gryczną z warzywami, naprawdę pyszna!

Składniki:

– szklanka kaszy gryczanej

– 150 g boczku

– cebula

-2 marchewki

– pietruszka

– seler

– ząbek czosnku

– garść zielonej pietruszki

– sól, pieprz

Wykonanie:

Kaszę płuczemy pod zimną wodą aż bedzie woda jasna, wybieramy  np czarne kulki ,odcedzamy. Wrzucamy na wrzącą osolona wodę.Kasza ma być lekko przykryta wodą. Gotujemy 10 minut pod przykryciem ciągle mieszając. Kasza ma być sypka i miękka. Trzeba sprawdzać stan kaszy ponieważ mogą być różne gatunki i z tym gotowaniem nie zawsze jest tak samo 🙂

Boczek kroimy w paseczki i smażymy na rumiano/można dać trochę masła/ żeby był chrupki. Dodajemy pokrojoną cebulkę w piórka, smażymy razem.

Dodajemy pokrojone w słupki warzywa. Mieszamy, przykrywamy pokrywką i dusimy 20 minut.

Na koniec dorzucamy garść pokrojonej pietruszki i przyprawy. Ja dodałam lubczyku, super smak.

Na  talerz dajemy kaszę i na środek układamy warzywa.