Wspaniałe szaszłyki zarówno na przystawkę lub na grilla. Do tego koniecznie mój niezastąpiony dip ze świeżym ogórkiem.
Składniki:
– pół kg mięsa mielonego wieprzowego/ szynka, łopatka/
– jajko
– mała cebulka
– sól, pieprz
– bułka tarta
– papryka żółta lub czerwona
– 200 g boczku parzonego
– 4 średnie cebulki
– patyczki do szaszłyków
Wykonanie:
Mięso wieprzowe mielimy, dodajemy jajko, przyprawy. Jak będzie za rzadkie dodajemy trochę bułki tartej. Wyrabiamy chwilę na kleistą masę.
Z mięsa formujemy małe kuleczki wielkości orzecha, lekko obtaczamy w bułce.
Paprykę, boczek kroimy na kwadraty, a cebulę przekrawamy na pół i oddzielamy na warstwy.
Na patyczki nakładamy- cebulkowe łódki – kulki z mięsa-papryka- boczek – i druga wasrtwa.
Przygotowane szaszłyki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 35-40 minut.
Można też usmażyć na patelni, obsmażając z każdej strony, a potem przykrywamy i dusimy ok. pół godziny.
