Wspaniałe szaszłyki zarówno na przystawkę lub na grilla. Do tego koniecznie mój niezastąpiony dip ze świeżym ogórkiem.

Składniki:

– pół kg mięsa mielonego wieprzowego/ szynka, łopatka/

– jajko

– mała cebulka

– sól, pieprz

– bułka tarta

– papryka żółta lub czerwona

– 200 g boczku parzonego

– 4 średnie cebulki

– patyczki do szaszłyków

Wykonanie:

Mięso wieprzowe mielimy, dodajemy jajko, przyprawy. Jak będzie za rzadkie dodajemy trochę bułki tartej. Wyrabiamy chwilę na kleistą masę.

Z mięsa formujemy małe kuleczki wielkości orzecha, lekko obtaczamy w bułce.

Paprykę, boczek kroimy na kwadraty, a cebulę przekrawamy na pół i oddzielamy na warstwy.

 

Na patyczki nakładamy- cebulkowe łódki – kulki z mięsa-papryka- boczek – i druga wasrtwa.

Przygotowane szaszłyki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 35-40 minut.

Można też usmażyć na patelni, obsmażając z każdej strony, a potem przykrywamy i dusimy  ok. pół godziny.