Składniki:
– 1 kg ziemniaków
– 200 g sera białego
– jajko
– 2-3 szklanki mąki
– szczypta soli
Wykonanie:
Ziemniaki gotujemy, studzimy i przepuszczamy przez praskę, albo mielimy z serem.
Do tego dajemy sól, jajko, podsypujemy mąką i wyrabiamy,aż przestanie się kleić do ręki.
Odrywamy kulkę i rękami robimy wałeczek, następnie kroimy ukośnie na kawałki ok. 2 cm.
Wrzucamy na wrzącą osoloną wodę.
Gotujemy ok. 5 minut od wypłynięcia.
Najlepiej wyjąć jeden i spróbować czy już miekki.
Kopytka można jeść na słodko polane masełkiem, posypane cukrem i cynamonem, albo na słono polane różnymi sosami lub ze skwarkami.
