Składniki:

– 1 kg ziemniaków

– 200 g sera białego

– jajko

– 2-3 szklanki mąki

– szczypta soli

Wykonanie:

Ziemniaki gotujemy, studzimy i przepuszczamy przez praskę, albo mielimy z serem.

Do tego dajemy sól, jajko, podsypujemy mąką i wyrabiamy,aż przestanie się kleić do ręki.

Odrywamy kulkę i rękami robimy wałeczek, następnie kroimy ukośnie na kawałki ok. 2 cm.

Wrzucamy na  wrzącą osoloną wodę.

Gotujemy ok. 5 minut od wypłynięcia.

Najlepiej wyjąć jeden i spróbować czy już miekki.

Kopytka można jeść  na słodko polane masełkiem,  posypane cukrem i cynamonem, albo na słono polane różnymi sosami lub ze skwarkami.