Bakłażan zapiekany z kozim serem

Bardzo rzadko robiłam bakłażana, ale to się zmieniło jak poczułam jego smak. Nie bardzo tez wiedziałam jak się go robi z czym podaje.

Okazuje się, że przepisów jest mnóstwo, oczywiście nie każdy mi pasuje. Dużo też zmieniam i się zrobił z tego nie lada przysmak :).

Składniki:

– bakłażan

– 3-4 duże pomidory

– garść pokrojonej bazyli

– serek kozi

– tymianek, sól, pieprz

– oliwa

Wykonanie:

Bakłażany kroimy w plastry, solimy i odstawiamy na pół godziny.

Następnie kładziemy na ręcznik papierowy żeby osuszyć. Smażymy na patelni z oliwą z każdej strony po parę minut.

IMG_2492

Pomidory kroimy w pastry i również smażymy na patelni chwilkę/ mają być całe plasterki/, odstawiamy i ściągamy z nich skórke.

IMG_2493

W naczyniu żąroodpornym układamy,

na spód-  bakłażan- pomidor- posypujemy bazylią i przyprawami- bakłażan- pomidor- przyprawy- ser kozi.

IMG_2498 IMG_2499 IMG_2502

 

Po wierzchu polewamy odrobiną oliwy i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

IMG_2505 IMG_2508

 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s