Składniki:

– 1 mała szalotka

– 4-5 śliwek

– 4 figi

– szczypta soli

Wykonanie:

Cebulkę blanszujemy na oliwie, dodajemy pokrojone drobno śliwki i figi.

Dusimy 15 minut. Blendujemy na masę. Z duszenia śliwek robi się sos. Do blendowania odlewamy część, dopiero potem dolewamy w zależności jaką chcemy gęstość sosu.

Jeśli śliwki były bardzo kwaśne, zawsze można dodać miodu.