Składniki:
– 4 papryki
– 1 torebka ryżu lub szklanka ryżu
– 20 dkg mięsa mielonego
– 2 cebulki
– sól, pieprz
– garść pietruszki
2 łyżki masła, olej
– jajko
Wykonanie:
Jedną cebulkę kroimy drobno i smażymy na złoto, dodajemy zmielone mięso, dusimy 15 minut.
Do ugotowanego ryżu dodajemy mięso, przyprawy, pietruszkę , wbijamy jajko. Mieszamy.
Paprykom odcinamy wierzchy/ nie wyrzucamy/, płuczemy i nadziewamy farszem.
Układamy w naczyniu żaroodpornym podlewamy szklanką wody i troche oleju. Dusimy w piekarniku około 45 minut. Trzeba zaglądać, bo zależy jakie są papryki. Ja dziś miałam bardzo twarde, musiałam dłużej trzymać. Papryka ma być miękka ale nie rozpadająca się.
Drugą cebulkę smażymy na maśle i wrzucamy do niej resztki odkrojonej papryki, dolewamy szklankę wody- dusimy 20 minut.
Lekko studzimy i miksujemy wszystko na masę.Znowu zagotowujemy ,doprawiamy solą, pieprzem, vegetą.
Dolewamy śmietankę. Jeśli jest za rzadkie można dodać mąkę.
