Przyznam  się szczerze, że kupiłam na zapas ciasta filo i musiałam go jakoś wyrobić.No i zrodził się pomysł taki.

Składniki:

– ciasto filo

– podwójny filet z kurczaka

– 3 marchewki

– ćwiartka selera

– por / biała część /

-sól,pieprz, vegeta, zabek czosnku

– ser ricotta

– garść  zielonej pietruszki

– masło roztopione do smarowani

 

Sos:

– pół szklanki orzeszków ziemnych

– łyżka masła

– 3/4 szklanki śmietanki

– łyżka cukru brązowego lub zwykłego

– zabek czosnku

– szczypta imbiru i soli

Wykonanie:

Warzywa kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na patelnię z oliwą, smażymy 5 minut ciagle mieszając.Jedną marchewkę kroimy w słupki i też lekko dusimy, potem odkładamy do dekoracji.

Do warzyw dokładamy pokrojonego w kostkę fileta, przyprawy i dusimy 20 minut.

Do serka dodajemy pokrojoną pietruszkę.

Ciasto filo kroimy na kwadraty lub prostokąty w zależności jakie ciasto mamy.

 

 

Każdy płatek ciasta smarujemy masłem dość szybko bo lubią wysychać i układamy w foremkach w kształcie rozetek.

Do rozetek wkładamy filety i na wierzch dajemy po łyżce serka. Na środek wbijamy 2-3 słupki marchewki.

 

Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut.

 

Robimy sos:

Na stopione masło wrzucamy zmielone orzechy, dodajemy śmietankę i resztę przypraw.

Zagotowujemy. Podajemy na ciepło.