W piatek jest zawsze dużo pracy, więc potrzebowałam zrobić cos szybkiego na obiad. A że w lodówce było akurat to co trzeba, więc poszło jak z płatka. Z tej porcji wyszło na 3 osoby.

Składniki:

– 2 duże cebule

– 200 g wędliny

– 2 papryki / czerwona, żółta/

– cukinia

–  4 duże pomidory

– sól, pieprz

Wykonanie:

Cebulkę kroimy w wiórka, wrzucamy na gorący tłuszcz. Kiełbaskę kroimy w paski osobno obsmażamy  na rumiano.

Wszystko przekładamy do garnka, dodajemy paprykę, obrane ze skórki pomidory i na koniec cukinię.

 

Przyprawiamy i dusimy pod przykryciem co jakiś czas mieszając około pół godziny.

Tym razem leczo było z resztek w lodówce. Do lecza daję napewno dużo wiecej papryki zwłaszcza tej cytrynowej taniej / bo jest najlepsza do lecza/ i cukini, ale nawet takie bardzo smakowało, a przecież sezon na cukinię i paprykę dopiero będzie.

–