W piatek jest zawsze dużo pracy, więc potrzebowałam zrobić cos szybkiego na obiad. A że w lodówce było akurat to co trzeba, więc poszło jak z płatka. Z tej porcji wyszło na 3 osoby.
Składniki:
– 2 duże cebule
– 200 g wędliny
– 2 papryki / czerwona, żółta/
– cukinia
– 4 duże pomidory
– sól, pieprz
Wykonanie:
Cebulkę kroimy w wiórka, wrzucamy na gorący tłuszcz. Kiełbaskę kroimy w paski osobno obsmażamy na rumiano.
Wszystko przekładamy do garnka, dodajemy paprykę, obrane ze skórki pomidory i na koniec cukinię.
Przyprawiamy i dusimy pod przykryciem co jakiś czas mieszając około pół godziny.
Tym razem leczo było z resztek w lodówce. Do lecza daję napewno dużo wiecej papryki zwłaszcza tej cytrynowej taniej / bo jest najlepsza do lecza/ i cukini, ale nawet takie bardzo smakowało, a przecież sezon na cukinię i paprykę dopiero będzie.
–
