Chrupiące warkoczyki drożdżowe z dżemem

Ponieważ robiłam dziś małą ilość pierożków do barszczu, resztę ciasta wykorzystałam inaczej. I już było coś do chrupnięcia do kawy. Piszę do chrupnięcia,bo ciasto rozwałkowałam dość cienko jak na drożdżowe i dlatego ciasteczka są bardziej twarde – ale taki był mój zamiar :). Ta porcja jest mała, ciasteczka wyszły mi jedną blaszke.

Produkty:

– 250 g mąki

– pół paczuszki drożdży suszonych

– 1 żółtko

– pół szklanki mleka

– 2 łyżki cukru pudru

– 2 łyżki masła

– szczypta soli

– dżem

Wykonanie:

Pół szklanki mąki, drożdże, łyżeczka cukru-  mieszamy,dolewamy ciepłego mleka tyle, żeby powstała masa jak gęsta śmietana. Ostawiamy do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy reszte mąki,  dodajemy zaczyn, żółtko, sól, cukier, wyrabiamy, dolewając resztę ciepłego mleka.

IMG_1861

Jak już się wszystko zespoli, wlewamy roztopine masło, wyrabiamy chwilkę. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, żeby zwiększyło objętość dwa razy.

IMG_1874

Ciasto dajemy na stolnicę wysypaną mąką i wałkujemy cienko.

 

Część ciasta pokroiłam na paseczki i upletłam warkocze, które posmarowałam dżemem. A resztę, posmarowałam dżemem, zwinęłam w roladę i pokroiłam na 0,5 cm paski. Powstały malutkie ślimaczki. Wierzch ciasteczek posypałam brązowym cukrem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 st. i pieczemy 40 minut.

IMG_1904

Dla większych łasuchów można podać dżem do maczania.

IMG_1907

 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s