Potrawa pierwszorzędna pod warunkiem, że do obiadu nie ma dzieci 🙂 Dodanie wina do mięsa z kurczaka, zupełnie zmienia jego smak – oczywiście na lepszy, bardziej wyszukany.
Produkty:
– filet z kurczaka
– 2 łyżki pokrojonych pomidorów suszonych w zalewie
– pół szklanki białego wina wytrawnego
– pół szklanki śmietanki 30%
– ząbek czosnku
– 1 szalotka
– sól,pieprz,
– bazylia świeża, pietruszka zielona
Wykonanie:
Filety kroimy na mniejsze części, doprawiamy solą, pieprzem i smażymy na oleju z pomidorów.
Dodajemy pokrojone w paski pomidory,cebulkę w kostkę i czosnek.
Chwilę dusimy, zalewamy winem, znowu dusimy i na koniec śmietanka.
Zagotowujemy, dodajemy bazylię z pietruszką. Sos ma zgęstnieć, więc z tą śmietanką jeszcze chwilę dusimy.Całość dusimy jednak nie dłużej niż pół godziny, żeby nie przesuszyć kurczaka.
Ja podaję kurczaka z ryżem na ostro i surówką z sałaty lodowej oraz chipsami z żółtego sera.