Dziś mam  spóżniony Dzień Dziecka i chociaż nie przepadam za słodkim, upiekłam  kolorowe babeczki. A ponieważ jest w domu łasuch to napewno się nie zepsują 🙂

Produkty:

– 250 g mąki pszennej

– 100 g cukru

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

– 1 jajko

– 50 g masła  miękkiego

– szczypta soli

– 240 ml mleka

– 2 brzoskwinie twarde

– łyżka miodu

Wykonanie:

Do rondelka dajemy łyżkę miodu i drobniutko pokrojone brzoskwinie.Prażymy 5 min.

Mąkę , cukier, proszek, sól mieszamy.  Masło ucieramy dodając jajko. Masę przelewamy do mąki , mieszamy i dolewamy mleka i wanilię.Masa ma być dość rzadka/ taka gęsta śmietana/ .Piszę dlatego ,że ja zużyłam tego mleka połowę i było w sam raz !

Do foremek silikonowych wkładamy foremki papierowe i wlewamy do nich masę do wysokości 3/4.

Jesli chcemy kolorowe babeczki to ciasto przekładamy do paru miseczek i do każdej dajemy po 2-3 krople barwnika. Na wierzch dajemy po kilka wcześniej uprażonych brzoskwiń.

 

Wkładamy do gorącego piekarnika na 15-20 min.

Upieczone można posypać cukrem pudrem,polać polewą albo poprostu udekorować różnymi masami.