Dziś mam spóżniony Dzień Dziecka i chociaż nie przepadam za słodkim, upiekłam kolorowe babeczki. A ponieważ jest w domu łasuch to napewno się nie zepsują 🙂
Produkty:
– 250 g mąki pszennej
– 100 g cukru
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1 jajko
– 50 g masła miękkiego
– szczypta soli
– 240 ml mleka
– 2 brzoskwinie twarde
– łyżka miodu
Wykonanie:
Do rondelka dajemy łyżkę miodu i drobniutko pokrojone brzoskwinie.Prażymy 5 min.
Mąkę , cukier, proszek, sól mieszamy. Masło ucieramy dodając jajko. Masę przelewamy do mąki , mieszamy i dolewamy mleka i wanilię.Masa ma być dość rzadka/ taka gęsta śmietana/ .Piszę dlatego ,że ja zużyłam tego mleka połowę i było w sam raz !
Do foremek silikonowych wkładamy foremki papierowe i wlewamy do nich masę do wysokości 3/4.
Jesli chcemy kolorowe babeczki to ciasto przekładamy do paru miseczek i do każdej dajemy po 2-3 krople barwnika. Na wierzch dajemy po kilka wcześniej uprażonych brzoskwiń.
Wkładamy do gorącego piekarnika na 15-20 min.
Upieczone można posypać cukrem pudrem,polać polewą albo poprostu udekorować różnymi masami.
